15 août 2023

Communiqué L'Action d'Autray - infolanaudiere@medialo.ca

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©(Photo gracieuseté)

Cet événement festif vise à sensibiliser la population québécoise quant à l’importance de consommer des fruits produits localement.

Présentée par Aliments du Québec, cette édition promet une expérience gourmande exceptionnelle et un événement familial haut en saveur. En plus de découvrir la richesse d’une partie importante du patrimoine agricole, les visiteurs auront l'occasion de savourer la fraîcheur exceptionnelle des fraises et des framboises d'automne et de découvrir les secrets de la culture des fraises et des framboises.  

Durant ce festival gourmand, les visiteurs pourront aussi profiter d’un programme diversifié: Mini marchés éphémères, découverte et ateliers culinaires, activités pour les enfants, musique, et plus encore!  

« Festifraîches est une occasion de choix pour profiter pleinement de la seconde période d’abondance des fraises et framboises. Avec les mini marchés éphémères sur les fermes et la visibilité donnée à d’autres producteurs et transformateurs de savoureux produits d’ici, il était tout naturel pour Aliments du Québec de soutenir cette belle initiative », soutient Isabelle Roy, directrice générale chez Aliments du Québec. 

Les ateliers interactifs sur place permettront également aux festivaliers d'apprendre des techniques culinaires innovantes, alors que les animations musicales enchanteront l'atmosphère festive. En effet, ce sera l’occasion pour tous les Québécois de cuisiner avec les belles baies rouges d’automne. La période de récolte de celles-ci, allant d'août à octobre, représente la moitié de la production annuelle des fraises et framboises du Québec et ce festival est l’occasion parfaite pour célébrer les fruits d’ici.  

Plusieurs recettes estivales présentées par Recettes d’ici (Producteurs de lait du Québec) seront en vedette pendant l’événement. La population est également invitée à faire des réserves de petits fruits au cours de cette période afin de pouvoir les conserver, les cuisiner sous toutes leurs formes et en manger toute l’année. 

Cette année, le festival s’est d’ailleurs associé à Marilou Bourdon, la célèbre cofondatrice de Trois fois par jour. Connue pour son amour de la cuisine et des produits locaux, Marilou apporte une touche unique à cet événement agrotouristique d'envergure dédié aux fraises et framboises du Québec. 

« Je suis honorée de m’associer aux Festifraîches. Ce partenariat me permet d’exprimer ma reconnaissance envers ceux et celles qui cultivent les petits fruits d’ici avec cœur et dévouement. J’ai aussi toujours été fan des fraises et des framboises, elles s’apprêtent d’innombrables façons et se trouvent au cœur de plusieurs de mes recettes», affirme la porte-parole de l’événement. 

L’autrice a d’ailleurs créé une recette en partenariat avec Les Fraîches du Québec dans le cadre de la deuxième édition des Festifraîches. Il s’agit de la tarte Boston aux fraises et framboises. « J’espère sensibiliser les Québécois à l’importance de se procurer des fruits cultivés au Québec. Festifraîches est une occasion unique de célébrer notre amour pour les petits fruits sous toutes leurs formes et de soutenir nos producteurs passionnés et novateurs », a terminé Marilou. 

Pour en savoir davantage sur cette deuxième édition des Festifraîches, rendez-vous au www.festifraiches.com